آموزش تهیه ۴ مدل غذا با کشک
تاریخ انتشار: ۱۸ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۰۳۹۲۰۷
لیست طرز تهیه ی انواع غذا با کشک به شما کمک می‌کند تا در سریع‌ترین زمان چند غذای متنوع و خوشمزه را با آن آماده کنید. آیا می‌دانید با کشک چه غذاهایی را می‌توان درست کرد؟
کشک یکی از اعضای خانواده لبنیات است که کلسیم فراوانی دارد. ایرانیان از قدیم تا به حال، از کشک در بسیاری از غذاهای سنتی استفاده می‌کردند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
تارت کشک بادمجان
در آموزش غذا با کشک، اول از همه به سراغ محبوب‌ترین غذا، یعنی کشک بادمجان می‌رویم. این غذای خوشمزه، از دیرباز همیشه در سفره ایرانیان بوده و امروزه با کمی تغییر، راه خود را به جشن‌ها و میهمانی‌ها باز کرده است. تارت کشک بادمجان شکل نوآورانه و جدیدی از این غذای سنتی است.
مواد اولیه
بادمجان: ۵ عدد متوسط
پیاز: ۱ عدد بزرگ
کشک رامک: ۳ قاشق غذاخوری
سیر: دو حبه
نعنا داغ: ۲ قاشق غذاخوری
نان تارت آماده : به مقدار لازم
روغن: به مقدار مورد نیاز
ادویه: به مقدار مورد نیاز
طرز تهیه
بادمجان‌ها را خوب بشویید و در آب و نمک خیس کنید تا تلخی آن گرفته شود. در مرحله بعد، آنها را داخل روغن سرخ کنید؛ البته می‌توانید روی منقل هم بادمجان‌ها را کبابی کنید. سپس داخل یک قابلمه کمی روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد کنید.
بعد از تفت دادن پیازها، سیرها را هم به همین نحو تفت دهید تا عطر آن بلند شود. می‌توانید در همین قابلمه، نعنا داغ را هم آماده کنید. حالا نوبت اضافه کردن بادمجان‌هاست. به همراه ادویه‌های مورد نظر و مقداری آب، اجازه دهید تا کمی بپزد.
بعد از حدود ۲۰ دقیقه، بادمجان‌ها نرم می‌شود و باید با پشت چنگال، آنها را له کنید؛ سپس کشک را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید کمی با مخلوط بجوشد. بعد از آن گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا کشک بادمجان خنک شود.
حالا با قیف یا با یک قاشق غذاخوری داخل تارت‌ها را از کشک بادمجان پر کنید. برای تزئین هم می‌توانید کشک را داخل فریزر بگذارید تا کمی سفت شود. حالا با یک قیف روی تارت را تزئین کنید و کمی هم نعنا داغ روی آن بریزید.
خوراک کشک و سیب‌زمینی
غذاهایی مثل کشک بادمجان، مهمان سفره‌های تمامی مردم ایران بوده‌اند و در حال حاضر نیز به شکل امروزی و مدرن، مانند تارت کشک بادمجان، در مهمانی‌ها حضور دارد. اگر به دنبال یک آموزش غذا با کشک به سبک فست‌فودی هستید، خوراک کشک و سیب‌زمینی دقیقا مناسب ذائقه شما خواهد بود.
مواد اولیه
سیب زمینی: پنج عدد
کشک: یک پیمانه
سیر: پنج عدد
روغن: چهار قاشق غذاخوری
نعنا خشک: یک قاشق غذاخوری
زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل: به میزان دلخواه
طرز تهیه
برای تهیه ی این غذا، کافیست سیب‌زمینی‌ها را به مدت چند دقیقه بپزید. در همین حین در ظرفی جداگانه نعنا خشک را در مقداری روغن تفت دهید تا آماده باشد. همچنین در ظرف اصلی خود سیر را رنده کنید و تفت دهید.
بعد از پخت سیب‌زمینی آن را پوره و به سیر سرخ شده اضافه کنید. فراموش نکنید که اینجا در حال آموزش غذا با کشک هستیم، پس در مرحله بعدی کشک را به همراه سایر ادویه‌ها به غذا اضافه می‌کنیم. در نهایت نعنا داغ نیز اضافه می‌شود و همگی چند دقیقه روی حرارت اجاق باقی می‌مانند، تا جا بیفتد.
آش رشته
اگر بخواهیم از غذای سنتی با کشک صحبت کنیم، امکان ندارد که از آش رشته حرفی به میان نیاید. این غذا در فصل سرما بسیار طرفدار دارد و می‌توان قدمت آن را در فرهنگ ایرانی آن‌قدر زیاد دانست، که به فردی که غذا را می‌پزد، آشپز می‌گویند. به همین دلیل برای آموزش درست کردن غذا با کشک باید از این غذای کهن نیز نام برد.
مواد اولیه
حبوبات آش: ۴۰۰ گرم
پیاز: پنج عدد
سبزی آش: یک کیلوگرم
سیر: چند حبه
رشته آشی: یک بسته
کشک: به مقدار دلخواه
نعنا خشک: دو قاشق غذا خوری
ادویه: به مقدار دلخواه
طرز تهیه
ابتدا باید سبزی آش را بشویید و خرد کنید. بهتر است برای صرفه‌جویی در زمان، حبوبات را قبل از هر کاری خیس کنید تا در زمان مورد نیاز آماده باشد. آب جوش را آماده کنید و به مدت یک ساعت حبوبات را بپزید
در این مدت می‌توانید پیاز داغ و سیر داغ را آماده کنید. بعد از اینکه حبوبات آماده شد، پیاز داغ و سیر داغ را به همراه مقداری روغن به آن اضافه می‌کنیم و ادویه‌ها را هم به اندازه دلخواه می‌ریزیم؛ در نهایت نوبت به اضافه کردن سبزی‌ها می‌رسد و تا دو ساعت می‌گذاریم با یک‌دیگر بپزند.
زمانی که غذا آماده خوردن شد، نوبت به اضافه کردن رشته‌ها و کشک می‌رسد. آش رشته به عنوان یک نمونه برای آموزش غذا با کشک ایده‌آل است و طعم کشک در این غذا بسیار به دهن می‌آید.
کله‌جوش
کله‌جوش که در بعضی از گویش‌ها به آن کال‌جوش هم گفته می‌شود، یک غذای سنتی با کشک است که نزد همه اقوام ایرانی محبوبیت زیادی دارد.
مواد اولیه
پیاز: ۱ عدد بزرگ
گردوی خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
نعنا خشک: ۲ قاشق غذاخوری
کشک: ۲۵۰ گرم
ادویه: به اندازه نیاز
آموزش تهیه ۴ مدل غذا با کشک
طرز تهیه
در این آموزش غذا با کشک، ابتدا پیازها را به صورت نگینی خرد و داخل روغن سرخ کنید. بعد از اینکه پیازها شیشه‌ای شد، به آن نمک و زردچوبه اضافه کنید. بعد از آن نوبت اضافه کردن گردوهای خرد شده است. در یک ظرف دیگر، نعنا داغ را آماده و به ظرف اصلی اضافه کنید.
به اندازه دو پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید تا جوش بیاید. سپس زیر آن را کم کنید. بعد از اینکه مواد کمی جوشید، باید کشک را به آن اضافه کنید. برای بهتر حل شدن کشک می‌توانید اول آن را با کمی آب گرم رقیق کنید. سپس اجازه دهید تا غذا برای مدت نیم‌ساعت بپزد؛ بعد زیر آن را خاموش و نان خشک را در آن تیلیت کنید. حالا آماده سرو کردن است.
سخن پایانی
رامک که یک برند نام‌آشنا و دوست‌داشتنی است، یکی از بزرگترین تولیدکننده‌های محصولات لبنی از جمله کشک محسوب می‌شود. این برند که فعالیت خود را از سال ۶۹ آغاز کرده، همیشه در مسیر کسب رضایت مشتریان قدم برداشته است. ما در این مقاله چند مدل غذای ساده با کشک رامک را به شما آموزش دادیم تا بتوانید با محصولاتی غنی و مملو از کلسیم، سفره خود را رنگ‌آمیزی کنید.
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه کشک غذا قاشق غذاخوری کشک بادمجان آماده کنید اجازه دهید بادمجان ها اضافه کردن مواد اولیه اضافه کنید سیب زمینی قاشق غذا نعنا داغ طرز تهیه نعنا خشک دل خواه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۰۳۹۲۰۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۲۱۳ هزار نفر به جمعیت دانش آموزان هنرستانی اضافه شد
به گزارش خبرنگار مهر، محمد مهدی کاظمی، در حاشیه بازدید از نمایشگاه توانمندی‌های صادراتی جمهوری اسلامی ایران در پاسخ به این سوال که وزارت آموزش و پرورش چه مشارکتی برای جهش تولید می‌تواند داشته باشد، افزود: بر اساس فرمایشات رهبری، که تحقق این شعار و مشارکت مردم از طریق مهارت افزایی است؛ ما هم در همین راستا ماموریت خود را توجه به مهارت آموزی و مهارت افزایی نوجوانان برای همه دانش آموزان و به صورت خاص تقویت هنرستان‌ها و مراکز فنی حرفه‌ای را مدنظر قرار دادیم. معتقدیم اگر می‌خواهیم زنجیره ارزش در استان‌های کشور محقق شود طبیعی است که نیروی انسانی توانمند در آن موضوع خاص باید شکل بگیرد.
وی ادامه داد: تلاش می‌کنیم ارتباطی مناسب بین آموزش دهنده و بهره‌بردار با رویکردهای مناسب سیاستگذاری را فراهم کنیم
کاظمی با اشاره به ایجاد هنرستان‌هایی در جوار صنعت و کارخانه‌های صنعتی، گفت: اگر بوم یک استان صنایع دستی است قطعاً تربیت نیرو در راستای صنایع دستی خواهد بود یا اگر استانی کشاورزی خوبی داشته باشد ما هنرستان‌های خوبی در رشته‌های متعدد کشاورزی داریم که می‌تواند تربیت نیروی انسانی متخصص را در آن حوزه تربیت کند.
معاون آموزش متوسطه افزود: در دو سال گذشته وزارت آموزش و پرورش توانسته بیش از ۲۱۳ هزار دانش آموز هنرستانی را به جمعیت دانش آموزان هنرستانی اضافه کند که این یک اقدام بزرگ است. در برنامه‌ای که وزارت آموزش و پرورش متناسب با نیازهای کشور در راستای تحقق برنامه هفتم طراحی کرده است سهم ۵۰ درصدی دانش آموزان هنرستانی با توجه به آمایش منطقه‌ای است.
کاظمی با اشاره به مشارکت استانداری‌ها، اتاق‌های صنایع و معادن و اتاق‌های بازرگانی برای توسعه مهارت آموزی گفت: در همین راستا جلسات متعددی داشتیم؛ هم معاون اول رییس‌جمهور در جلسه ای که با اعضای اتاق بازرگانی، کشاورزی و اتاق‌های اصناف داشت، چندین بار بر مسئله راه‌اندازی هنرستان‌های جوار صنعت تاکید کرد. در این زمینه اقدام بزرگی صورت گرفت که بر این اساس در هفته گذشته در هیات دولت آیین نامه با موضوع تقویت و توسعه مهارت آموزی دانش آموزان به تصویب رسید که رویکرد اصلی آن توجه به زنجیره ارزش است که راه اصلی ان تقویت هنرستان‌ها است.
معاون آموزش متوسطه افزود: بر اساس یک نقشه راهی که در وزارت آموزش و پرورش با مشارکت استان‌ها و استانداری ها تدوین شده است؛ اقدامات خودمان را تنظیم کردیم. در گام اول آموزش و توانمندسازی نیروی انسانی اتفاق افتاد که چطور سند آموزش‌های فنی و حرفه‌ای خود را مبتنی بر نیاز و آمایش منطقه‌ای و زنجیره ارزش تدوین و اجرایی کنند. بر این اساس، در گام اول بیش از ۹۰ درصد استان‌ها سند آمایش خود را تا پایان برنامه هفتم توسعه، تدوین کرده‌اند و نظارت و ارزیابی و بازخورد بر همین اساس به استان‌ها ابلاغ شده است. امسال پیش بینی شرکت ۴۰ درصدی دانش آموزان در رشته های فنی را داشتیم که محقق شد.
وی با اذعان به اینکه در برخی از استان‌ها تعداد دانش آموزان هنرستانی به ظرفیت پیش بینی شده نرسید؛ گفت: بخشی از این مسأله به دلیل نبود زیر ساخت کافی در آستان ها بوده که تلاش شد تا این زیرساخت‌ها در استان ها آماده شود.
کاظمی با تاکید بر اینکه رویکرد دولت توجه به مهارت آموزی است گفت: رئیس جمهور دیروز در آیین تجلیل از معلمان نمونه کشوری یکی از موضوعاتی را که به عنوان اولویت دولت مطرح کردند، همین توجه به هنرستان‌ها بود. خوشبختانه در نمایشگاه توانمندی‌های صادراتی جمهوری اسلامی ایران امسال با همکاری وزارت کشور غرفه‌ای به وزارت آموزش و پرورش اختصاص داده شد تا در راستای همین مهارت آموزی به معرفی ظرفیت‌های هنرستان ها و اقداماتی که پیش از این انجام شده بود بپردازیم.
کاظمی خاطر نشان کرد: طبیعی است که بازدید از این غرفه از سوی کارشناسان و مسئولان به همافزایی و ایجاد یک شبکه گسترده هم در بحث تحقق شعار سال و هم بحث توجه به زنجیره ارزش کمک زیادی خواهد کرد.
کد خبر 6093377
بازداشت مروج کودکهمسری برای تبلیغ آرایشگاه زنانه در اینستاگرام